地域の「食」を、観光の目的地へ。Rethink ガストロノミーツーリズム～滋賀の可能性～開催のお知らせ

食団連滋賀県支部では、このたび 「Rethink ガストロノミーツーリズム～滋賀の可能性～」 を開催いたします。

近年、全国各地で注目されているガストロノミーツーリズム。

その土地ならではの食や食文化、生産者、歴史、風景を一つの「体験」として楽しんでもらうことで、人が地域を訪れる新しい観光の形です。

滋賀県には、近江牛や湖魚、地酒をはじめとする豊かな食文化があり、それらを支える生産者や飲食店が数多く存在します。

では、その魅力をもっと多くの人に知ってもらい、「滋賀へ行きたい」「あのお店を目的に旅をしたい」と思ってもらうためには、どんな仕掛けが必要なのでしょうか。

今回のセミナーでは、ガストロノミーツーリズムの第一人者である 株式会社ミノリアル代表・家中みほ子氏 を講師にお迎えし、全国の事例も交えながら、地域の食を活かした観光づくりについて学びます。

そして後半は、参加者全員でワークショップを実施。

6名程度のグループに分かれ、「滋賀の飲食店を旅の目的地にするには？」というテーマで、自由にアイデアを出し合いながら、滋賀ならではのガストロノミーツーリズムを描いていきます。

飲食店だけでは実現できないことも、行政、観光、生産者、教育機関など、さまざまな立場の方が集まることで、新しい可能性が見えてくるはずです。

だからこそ今回のセミナーは、飲食店関係者だけでなく、

など、多様な立場の方々にぜひご参加いただきたいと考えています。

「地域をもっと元気にしたい。」「滋賀の魅力を県外・海外へ発信したい。」そんな想いを持つ皆さまと、一緒に未来の滋賀を考える時間にできれば幸いです。

開催概要

日時2026年8月18日（火）14:00～16:30

会場草津市立市民総合交流センター（キラリエ草津）

参加費無料（事前申込制）申込みはコチラ

懇親会セミナー終了後は、17:00より「FUNEYA 草津店」 にて懇親会を開催いたします。

参加者同士はもちろん、講師の家中氏とも直接交流できる貴重な機会です。セミナーで生まれたアイデアをさらに深め、新たなつながりを築く場として、ぜひこちらもご参加ください。

今回のセミナーは、知識を得るだけで終わるものではありません。

滋賀の未来を担う皆さまと一緒に考え、語り合い、新しい一歩を生み出すためのワークショップです。

一人では思いつかないアイデアも、多様な立場の人が集まれば、新しい可能性へとつながります。

「食」をきっかけに、滋賀をもっと魅力ある地域へ。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。