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食団連滋賀支部20260623 【飲食店経営者・店長の皆さまへ】 「人が足りない」「利益が残らない」「現場が回らない」 そんな悩みの原因、“マネジメント”にあるかもしれません。 今回のセミナーでは、シフト・人件費・原価管理マネジメントのプロ佐々木強太氏を講師に迎え、 ✔ 利益が残る店づくり ✔ 人件費コントロール ✔ 現場が回る仕組みづくり ✔ 数字と現場を両立する考え方 を、実践ベースで学べます。 感覚ではなく、“数字”で利益を残す。明日からすぐ使えるリアルな内容です。 ■日時2026年6月23日（火）14:00〜17:00 ■会場ライズヴィル都賀山（守山駅 徒歩1分） ■参加費2,000円（食団員会員様は無料！社員さんも無料です！） ■申込締切6月13日まで 申込みはコチラ https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyRX5f87pYTHuwNN1ba8hTnHnrUcQZb2vHYfwElWNpANFbWQ/viewform セミナー後には懇親会も開催します！交流・情報交換の場としてぜひご参加くだ

2026年4月20日、食団連滋賀支部は初めての総会を開催しました！ この記念すべき日には、食団連本部の専務理事である高橋英樹様をお迎えし、飲食業界と政治の関わり、そして今後の業界の方向性について貴重なお話をいただきました。 70人を超える参加者が集まり、活気あふれる場となりました。 さらに、懇親会にも約50人が参加し、交流を深めました！ 食団連滋賀支部初総会の模様 今回の総会は、滋賀県内の飲食業界関係者にとって重要な節目となりました。総会は初の開催ながら、参加者数は70名を超え、地域の飲食業界の関心の高さがうかがえました 高橋英樹専務理事は、飲食業界が政治とどのように関わっているのかを具体的に説明していただきました。 食団連滋賀支部の初総会は、飲食業界の現状と未来を考える貴重な機会となり、 高橋英樹専務理事の講演は、政治と業界の関係を具体的に示し、参加者にとって実践的な知識を提供していただきました。 今後は、より政治との連携を強め、地域資源を活かした取り組みや人材育成に注力することで、滋賀の飲食業界がさらに発展していくことと思います！...

2026年一発目の勉強会が行われました。 経営には、目を背けてはいけないテーマがあります。 それが「労務」と「人事」 人手不足。 定着率。 残業問題。 問題社員対応。 法改正への対応。 【第1部】 目を背けてはおけない、労務・人事のリアル 今回は、食団連滋賀サポーター企業 CSS 藤井さんより、 飲食業の現場を熟知したプロの視点で、 労務・人事について“わかりやすく”解説していただきます。 ✔ 今、飲食店が本当に気をつけるべきポイント ✔ トラブルを未然に防ぐ具体策 ✔ 定着率を上げる組織づくりの考え方 ✔ 経営者が押さえておくべき最新情報 難しい専門用語ではなく、 現場目線で、明日から使える内容をお届けしました。 守りを固めることは、 攻めるための土台づくり。 【第2部】 ワークショップ型・お悩み相談室 第2部では、 飲食店の“本当の悩み”を本音でシェアする時間をつくります。 経営者は孤独です。 常に決断を求められ、 「本当にこれでいいのか。」と迷いながら進む日々。 正解のない中で、責任だけは自分にある。 でも経営者は孤独ではない。 私たち食団

2025/10/27に守山市ライズウィル都賀山にて食団連滋賀支部主催で勉強会を開催いたしました。 【メニューを制すものは経営を制す】 題名の通り、500社以上のメニューデザインディレクションの実績のある サキアジ株式会社　代表取締役谷口泰崇様にご登壇いただき メニュー作成やデザインに関するセミナーを実施していただきました。 目からウロコがボロボロ落ちるようなとても有意義で価値のある１時間でした！ ご参加いただいた飲食店の方々からもかなり好評いただき、 理事メンバー一同とても嬉しく思っております。 これからも飲食店経営者、店舗運営者の方々に有意義で価値のある勉強会をご提供してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします！ 懇親会は食団連滋賀支部飲食店会員、株式会社アイニョ様のお店「焼き肉　結」さんで開催いたしました。 予算含め、定休日にわざわざ空けていただいたり無理を言ってすみませんでした！笑 めちゃくちゃ美味しかったです！

10月27日（月）、ライズヴィル都賀山にて、飲食店経営に欠かせない“メニューづくり”をテーマにした特別セミナーを開催いたします。 講師には、これまで500社以上のデザインディレクションを手掛けてきた サキアジ株式会社 代表取締役 谷口泰崇 氏...

8月25日、食団連滋賀支部の交流会を会員様の店舗である 瀬田の三本松さんで 実施しました。当日は40名弱の方々にご参加いただき、会場は大いに盛り上がりを見せました。 今回は初めて参加してくださった方も多く、その場で新たに会員となっていただいた方もおられました。新しいご縁がつ...

6月10日、一般社団法人北海道飲食経営審議会「VIBES会」の定例会にお邪魔してきました。今回は滋賀県から支部長と理事5名で参加させていただき、学びと刺激にあふれる時間を過ごさせていただきました。 会場はとても活気に満ちており、雰囲気もあたたかく、参加者の皆さんの熱量に圧倒...

2025年5月26日（月）、草津市の「キラリエ草津」にて 「飲食から滋賀を元気にするサミット Vol.2」 を開催しました。 当日は平日にも関わらず、 約80名の方々にご参加いただき、会場は熱気に包まれました。 ご来場いただいた食団連の会員様、サポーター企業様、その他多く...

「食団連」という団体が発足されたのはご存知でしょうか？？ 正式名称は「一般社団法人日本飲食団体連合会」と言います。 以下食団連HPより 名称：一般社団法人日本飲食団体連合会（英語表記：Japan Food & Beverage Association（略称：JFBA））...