勉強会を開催しました！

2026年一発目の勉強会が行われました。

経営には、目を背けてはいけないテーマがあります。

それが「労務」と「人事」

人手不足。

定着率。

残業問題。

問題社員対応。

法改正への対応。

【第1部】

目を背けてはおけない、労務・人事のリアル

今回は、食団連滋賀サポーター企業

CSS 藤井さんより、

飲食業の現場を熟知したプロの視点で、

労務・人事について“わかりやすく”解説していただきます。

✔ 今、飲食店が本当に気をつけるべきポイント

✔ トラブルを未然に防ぐ具体策

✔ 定着率を上げる組織づくりの考え方

✔ 経営者が押さえておくべき最新情報

難しい専門用語ではなく、

現場目線で、明日から使える内容をお届けしました。

守りを固めることは、

攻めるための土台づくり。

【第2部】

ワークショップ型・お悩み相談室

第2部では、

飲食店の“本当の悩み”を本音でシェアする時間をつくります。

経営者は孤独です。

常に決断を求められ、

「本当にこれでいいのか。」と迷いながら進む日々。

正解のない中で、責任だけは自分にある。

でも経営者は孤独ではない。

私たち食団連の仲間がいます。

共に学び、

共に語り、

共に高め合う。

今回は一方通行の勉強会ではなく、

参加型ワークショップ形式で、リアルな課題を持ち寄ります。

✔ 人の悩み

✔ 売上の悩み

✔ 組織の悩み

✔ 未来への不安

すべて持ってきてください。

経営者はもちろん、

幹部・店長クラスの方にもぜひ参加していただきたい内容です。

そしてサポーター企業様にとっても、

日頃伴走している飲食店のリアルな声に触れ、共に思いを高め合える絶好の機会です。

“支える側”と“支えられる側”ではなく、

地域を一緒につくる仲間として。

滋賀の飲食を、強くする。

孤独な経営を、チーム戦に変える。

その一歩を、ここから。

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上記のテーマで開催いたしました。

労務や人事については避けて通れないテーマで、初めて聞くような内容もたくさんあり非常に学びの多い１時間でした。

第二部はグループディスカッションのような形式で４名１グループになり、皆さんそれぞれの悩みを議題として、本音で話し合う１時間。

普段言えないような悩みって意外と自分だけじゃなく、同じうような悩みをお持ちの方って居るんだと思える時間でしたし、他業種のサポーター企業様がいるからこそ角度の違った解決策やアドバイスなどあり、かなり中身の濃いディスカッションができたのではと思います。

グループで話し合ったテーマや改善策などを、代表者が１分ほど発表しました。

沢山のご参加ありがとうございました！

懇親会は魚丸　守山店で開催しました。

こちらも沢山のご参加で、美味しい料理と美味しいお酒、悩みを共有できる仲間でワイワイ楽しい時間が過ごせました！

次回は4/20(月曜日）＠ライズヴェル津賀山にて

日本飲食団体連合会専務理事　高橋英樹様にお越しいただきご登壇いただきます。

ぜひ沢山のご参加お待ちしております！